PUBLICATIONS
Ouvrages spécialisés
Des guides pratiques à l'attention des décideurs de la restauration
PH Partners publie régulièrement des guides pratiques rédigés par ses consultants à destination des clients et prescripteurs des marchés de la RHD.
Parmi nos dernières publications, figurent notamment :
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Le Guide de l’offre économiquement la plus avantageuse en restauration collective concédée
Mémento rédigé à l’attention du FERCO (Fédération Européenne de la Restauration Collective Concédée) et de l’EFFAT (Fédération Européenne des Syndicats des Secteurs de l’Alimentation, de l’Agriculture et du Tourisme)
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Le Guide de la qualité en restauration scolaire municipale
Guides de la qualité en restauration (scolaire municipale, d’entreprises, etc.)
-
Le Guide de la qualité en restauration (hôpitaux, cliniques et EHPAD)
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Le Guide de la qualité en restauration d’entreprises
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Le Guide de la qualité en restauration hospitalière et médico-sociale
Outils et indicateurs de performance pour la Suisse
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