CLIENTS
Entreprises, acteurs de l’immobilier de bureau
Clients concernés
- Groupes et entreprises privés (tous secteurs d’activité).
- Promoteurs et investisseurs immobiliers.
- Property managers.
Expertises proposées
- Optimisation des ressources et performances.
- Diagnostic qualitatif, fonctionnel et économique de l’organisation en place.
- Benchmark sectoriel en France et à l’international (offres de service, types d’organisation, modes de contractualisation, etc.).
- Elaboration de scénarios évolutifs et identification des impacts associés.
- Mise en œuvre des scénarios retenus, conduite du changement et suivi des indicateurs de performance correspondants. - Organisation de consultations & suivi des prestations (A.M.O.).
- Etude de potentiels (internes et externes).
- Identification et quantification des besoins « restauration ».
- Définition des futurs formats conceptuels et gammes de services.
- Planification des solutions « repas » temporaires (phases de travaux).
- Consultation des SRC (élaboration du cahier des charges, définition des limites de responsabilité et critères de comparaison des offres, etc.).
- Audits réguliers des prestations fournies.
Références
EADS Astrium
AMO pour programmation et la réalisation d’un bâtiment restauration sur le site des Mureaux.
SPHERIA
AMO pour la mise en place d’un opérateur restauration au sein du restaurant du siège.
DISNEYLAND Paris
Stratégie de développement d’une nouvelle offre de restauration à l’attention des castmembers(10000 repas / jour).
FRANCE TELECOM DIT

Mission d'audit de 140 restaurants.
FRANCE TELECOM Arcueil

Assistance dans la mise en œuvre d’un avenant au contrat de restauration durant la phase de travaux du restaurant d’entreprise (1400 repas/jour).
FRANCE TELECOM Rennes

AMO pour la sélection d'un prestataire restauration pour le site de St. Sulpice (200 repas/jour).
PHILIP MORRIS International
Audit des services derestauration des cinq sites suisses (3600 employés, 1700 repas/jour).
AGR (Caisse des Dépôts / CNP)
Plusieurs audits de la qualité des prestations des restaurants de l'AGR (8 sites, 6000 repas/jour).
CNP Assurances 
Mission d'audit des deux restaurants d'entreprise de Paris et Angers (1500 repas/jour).
EMGP 
Etude d'opportunité et de faisabilité pour la création de deux RIE, Parc du Millénaire à Aubervilliers (1200 repas/jour).
LES NOUVEAUX CONSTRUCTEURS
Assistance à la mise en place d'un RIE au sein de l'Immeuble Le Copernic à Noisy le Grand (1000 repas/jour).
SPHERIA
AMO pour la mise en place d'un opérateur restauratin au sein de 4 établissements (3EHPAD / 1 SSR).
UNIBAIL-RODAMCO 
Etude de reconceptualisation de l'offre de restauration sur le Parc des Expositions Paris Expo (Porte de Versailles).
LA POSTE
Assistance à la mise en place du programme d’amélioration de la restauration sociale (expérimentation sur 5 régions, 30 restaurants).
YXIME
AMO « rédaction du cahier des charges et mise en place du contrat de restauration » pour le compte du RIE Le Béarn à Vanves (300 cts / jour).
TECHNICOLOR
AMO globale (études d’opportunité et de faisabilité, étude technique, organisation de la consultation, suivi des prestations) pour RIE en création à Rennes (1 000 cts / jour).
